.png){kind=logo}
- 200g chedaru v celku
- 250g rajčat
- balení toril (8ks v balení)
- 2ks větší zeleninové papriky
- limetku
- hrst čerstvého koriandru
- chilli papričku
- pepř
Nejprve si připravíme náplň. Vezměte chedar a nahrubo jej nastrouhejte. Čím více vyzrálý koupíte, tím výraznější bude v toritile jeho chuť. Očistěte papriky od semínek a nakrájejte je na drobné kostičky. Stejně tak si poraďte s rajčaty. Pokud by obsahovaly velké množství vody, vysušte je. Vhodnější jsou spíše masitá rajčata. Pokud nemáte doma děti, přidejte hrst nasekaného koriandru a chilli papričku podle toho, kolik snesete.
TIP: Dětem můžete dát menší množství koriandru, a pokud by ji vadila peprná chuť, zkuste je nahradit petrželkou. Dětem porci náplně oddělte a sami si můžete udělat výraznější variantu.
Směs zakapejte šťávou z půlky limetky. Ta vám srazí ostrou chuť chilli papričky a krásně doplní chuť čerstvého koriandru. Pokud by obsahovala malé množství šťávy, můžete dát i celou. Směs ochutnávejte a postupně přidávejte šťávu. Celou směs můžete dochutit pepřem. Sůl nepřidávejte, pokrm osolí použitý sýr. Směs nechte chvílí odležet.
Připravte si plochou pánev o stejné velikosti, jako jsou placky tortil. Samotnou torilu vezměte a naplňte rovnoměrně lžící připravenou směsí a přiklopte další tortilou. Takto připravenou jí položte na středně rozpálenou pánev a pomalu pečte. Když se tortila začne zbarvovat do hněda, otočte ji. Pro snadné otočení toritily použijte plochou vařečku či obracečku. Po opečení z druhé strany položte torilu na prkýnko a rozřízněte křížem. Takto připravené tortily můžete vršit na talíř a zůstanou vám dlouho teplé. A pokud by přece jen nějaké zbyly, jsou velmi chutné i za studena.